30 de agosto de 2013
Torrefação Nada afeta mais o sabor do café do que a forma como os grãos verdes são torrados. Se você […]
13 de setembro de 2013
Degustação: Experimentando uma xícara de café Os degustadores profissionais são uma classe nobre na indústria do café especializada em provar […]
27 de setembro de 2013
A Química dos Blends O blend é a mescla de vários tipos de grão para obter o produto desejado. Cada […]
11 de outubro de 2013
Café com Sabores Enriquecer o sabor do café é uma prática antiga. Os árabes foram os primeiros a adicionar temperos, […]