Ingredientes
Açúcar e Água
Modo de Preparo
- Em uma panela, ferva em fogo médio partes iguais de açúcar e água por 5 minuots ou até o açúcar se dissolver por completo. Mexa constantemente e não deixe a calda ferver.
- Deixe esfriar completamente e guarde em um recipiente com tampa no refrigerador. A calda pode ser mantida na geladeira por até 1 mês.
Nota: Várias receitas de expresso martíni, coquetéis de café, bebidas geladas e sobremesas chamam esse ingrediente de “calda simples”. Outros nomes comuns são: “ calda simples de açúcar” e “xarope de açúcar”.
Fonte: Eu Amo Café, Susan Zimmer, editora PRUMO.