Rendimento: 35 porções.
Ingredientes
1 xícara de chá (250ml) de creme de leite fresco
¼ de colher de chá (1,2g) de sal
½ xícara de café (110g) de açúcar
¼ de colher de chá (1ml) de essência de amêndoas
½ colher de chá de essência de baunilha
1 litro de café expresso
Ou café tradicional bem forte frio
1 litro de sorvete sabor baunilha
1litro de sorvete sabor chocolate
½ colher de chá (1,5g) de noz-moscada ralada
¼ de colher de chá (1,2g) de canela em pó
Modo de Preparo
- Em uma vasilha, bata o creme de leite fresco , aos, poucos, adicione o sal, o açúcar e as essências. Coloque o café gelado em uma poncheira e acrescente os dois tipos de sorvete. Para isso, faça bolas de sorvete do tamanho de uma noz.
- Misture o creme de leite batido à poncheira e polvilhe com noz-moscada e canela.
Fonte: Eu Amo Café, Susan Zimmer, editora PRUMO.