Rendimento: 2 porções.
Ingredientes
30ml de conhaque
1 colher de chá(3g) de açúcar
60ml de café expresso recém-preparado
Ou café tradicional bem forte e quente
½ xícara de chá(125ml) de leite
Com chocolate quente
Raspas de chocolate para decorar
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o conhaque, o açúcar, o café e o chocolate quente. Leve ao fogo baixo até aquecer, sem deixar ferver.
- Em seguida, aqueça o leite usando a vareta de vapor da máquina de expresso, até que ele dobre de volume e fique espumoso. Divida a mistura com café em dois copos de conhaque ou em canecas de leite e despeje o leite espumoso sobre ela. Decore com as raspas de chocolate e sirva.
Fonte: Eu Amo Café, Susan Zimmer, editora PRUMO.