Rendimento: 2 porções.
Ingredientes
– 2 xícaras de chá(500ml) de leite
– 113ml de calda de chocolate
– 113ml de café expresso recém-preparado
ou café tradicional bem forte e quente
– Suco de 1 laranja, de preferência feito na hora
– Canela em pó
– Raspas da casca de 1 Laranja (sem a parte branca)
Modo de Preparo
- Em um bule profissional ou xícara funda, coloque o leite e a calda de chocolate. Use a máquina de expresso para vaporizar o leite até que ele dobre de volume e forme um chocolate quente espumoso.
- Distribua o café em duas canecas, cada uma com capacidade para 340ml.
- Adicione metade do suco de laranja e uma pitada de canela em cada uma.
- Despeje o chocolate quente espumoso, completando cada caneca.
- Decore com mais uma pitada de canela e salpique com as raspas de laranja.
Fonte: Eu Amo Café, Susan Zimmer, editora PRUMO.