Rendimento: 1 porção.
Ingredientes
30 a 60ml de calda de chocolate
113 a 145ml de leite vaporizado
15ml de café expresso recém-preparado
ou café tradicional bem forte e quente.
15ml de xarope de amêndoas ou Amaretto
Chantilly e calda de chocolate para decorar
Modo de Preparo
- Coloque a calda de chocolate e o leite vaporizado em uma caneca de cappuccino ou em um copo de vidro com capacidade para 340ml
- Use a máquina de expresso para vaporizar a mistura até que o leite dobre de volume e se torne espumoso. Se quiser, substitua a caneca ou o copo por um bule profissional.
- Aos poucos, adicione o café e o xarope de amêndoas ao leite com chocolate quente. Cubra com colheradas de creme chantilly e faça desenhos com a calda de chocolate.
Fonte: Eu Amo Café, Susan Zimmer, editora PRUMO.