Porção individual 60ml
Ingredientes
– 2 colheres de sopa de doce de leite
– 30ml leite vaporizado
– 30ml de café expresso
– ¼ de um cubinho de farinha de paçoca
Modo de Preparo
- Escaldar o copo;
- Colocar o doce de leite;
- Vaporizar o leite, reservar;
- Extrair o café expresso na mini pitcher;
- Colocar o leite vaporizado sobre o doce de leite;
- Colocar o café expresso por cima e no centro do copo;
- Polvilhe com a farinha de paçoca.
Fonte:
Apostila do curso de barista do Sindicato da Industria de Café do estado de São Paulo.